Etter 20 år med å lage et prisvinnende havsalt, har Lea-Wilson-familien satt sammen en samling oppskrifter på hvordan man viser frem denne ofte misforståtte og misbrukte ingrediensen.
Å lære å krydre riktig er det som skiller en god kokk fra en fantastisk kokk. Det er ikke en enkel tilføyelse, men et tilfelle av hvor mye også når disse krystallene brukes: i begynnelsen av måltidet forberedes for å hjelpe solfylte tomater til å synge; marinere kjøttet rett før tilberedning for at kjøttet skal forbli saftig; eller helt på slutten, spredt over en sjokoladeterte for å gjøre den enda mer sjokoladeaktig.
Lær å bruke salt på nye måter for å gjøre hverdagsmaten mer levende og smakfull. Fra en sofistikert fennikel- og mandellasagne til ristede kaker eller delikat lammelår, denne boken bringer nye teknikker og et pust av frisk inspirasjon til tallerkenen din.
Med like mye oppmerksomhet til grønnsaker og søte retter, så vel som kjøtt og fisk, og vakre bilder tatt på stedet på den ville øya Anglesey, feirer denne boken den viktigste ingrediensen på kjøkkenet ditt.
Meld deg på vårt nyhetsbrev og få tilgang til eksklusivt innhold, nye lanseringer, inspirasjon og gode tilbud. Les gjennom våre vilkår for nyhetsbrev her.
Hvid du fortsetter vil hele siden lastes inn på nytt.
